Bonjour, 

Statistiques d’abattage aux États-Unis

Porc

Il semble que le manque de preuves d’achats chinois de porc à l’étranger entourant la peste porcine africaine ait contribué à la correction baissière des derniers jours. Nous maintenons notre position que la maladie en Chine pourrait donner de bonnes occasions de ventes cet hiver advenant une montée en panique des prix. Il faut cependant rester prudent, car si la maladie venait à prendre de l’ampleur en Chine, il n’y a pas de garantie que la Chine achètera davantage et qu’il y aura également contagion sur les prix internationaux! D’abord, il faudra observer une hausse du prix du porc en Chine pour les inciter à importer, ce qui n’est toujours pas le cas.

Hier, le porc de décembre terminait en hausse de +0.48¢/lb, à 57.88¢/lb, alors que février (-0.50¢/lb) et avril (-0.73¢/lb) terminaient négatifs, à 65.05¢/lb et 70.58¢/lb respectivement. L’indice CME du prix cash pour la journée de mardi était publié à 56.84¢/lb aujourd’hui, en baisse de -0.33¢/lb. Au cours de la dernière semaine, l’indice CME du prix cash a diminué en moyenne de -0.28¢/lb par jour. À ce rythme, avec 13 publications avant l’échéance, le porc de décembre terminerait à 53.20¢/lb. Avec décembre à près de 58¢/lb, c’est dire que le marché anticipe que le prix cash tournera positif d’ici l’échéance, pour ne pas dire « bientôt ». 

Selon l’USDA, les abattages étaient de 469 000 têtes hier ce qui amène le total pour la semaine à 915 000 têtes, en baisse de 10 000 têtes par rapport à la semaine précédente. Il s’agissait toutefois d’une hausse de +0.8%, ou 7 000 têtes, versus 2017. La pression sur les prix devrait se maintenir si les abattoirs maintiennent leur rythme actuel, alors que la production est généralement à son plus haut de l’année autour de la fête de l’Action de grâce américaine.

Prix du CàT de porc sur décembre

Indice CME du prix cash 

Bœuf

La demande de bœuf continue d’être en bonne santé, portée par les dépenses des consommateurs américains. L’indice de confiance des consommateurs continue d’être à des sommets en octobre et continuait d’être fort en novembre. Le prix continue également d’être supporté par le prix des découpes Choice, à 214¢/lb, comparativement à 204¢/lb pour la moyenne des 3 dernières années. À court terme, la situation devrait se poursuivre pour le mois de décembre où la demande est particulièrement élevée pour le bœuf, et ce, malgré une forte compétition provenant de productions record dans le porc et le poulet cette année.

Hier, le bœuf était à la baisse de -0.23¢/lb et terminait à 116.70¢/lb, alors que février (­0.05/lb) clôturait aussi pratiquement inchangé, à 120.60¢/lb. Pour l’instant, le bœuf de décembre continue de se maintenir dans son canal technique et de se transiger entre 115¢/lb et 119 ¢/lb.  

Mardi, l’USDA estimait que les abattages étaient de 121 000 têtes ce qui amenait le total pour la semaine à 236 000 têtes, soit 2000 têtes de moins que la semaine dernière. Le rythme d’abattage était pratiquement inchangé par rapport à l’an dernier (-1000 têtes). Une croissance d’abattage entre +1% et+2% continue de supporter le prix à court terme.

Indice de confiance des consommateurs

Prix du CàT de bœuf sur décembre

Bonne journée,

GABRIEL JOUBERT-SÉGUIN, M.SC., CFA, CAIA 

Avertissement :

Le contenu et les opinions exprimés dans le présent commentaire sont uniquement ceux de l'auteur(s) et ne sont pas nécessairement partagés par R.J. O'Brien & Associés Canada Inc. Les données et observations présentées ici ne sont fournies qu'à titre informatif et ne doivent pas être interprétées comme une indication ou garantie de rendement futur des marchés concernés. Le risque de perte dans les contrats à terme ou les options sur marchandises peut être important et ne convient pas à tous les investisseurs. Contactez votre représentant de compte pour plus d'informations sur ces risques. Les informations et les opinions contenues dans le présent document proviennent de sources jugées fiables, mais ne sont pas garanties quant à leur exactitude ou leur exhaustivité. Veuillez examiner soigneusement votre situation financière avant de prendre des décisions de transaction. R.J. O'Brien & Associés Canada Inc. est un membre de l' Organisme canadien de réglementation du commerce des valeurs mobilières (OCRCVM) et le Fonds canadien de protection des épargnants (FCPE).