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Statistiques d’abattage aux États-Unis 

Porc 

Vendredi, le porc était sans grande direction. L’échéance de décembre clôturait à 58.13¢/lb, pratiquement inchangée de la veille (-0.07¢/lb). Les contrats de février suivaient une tendance similaire, terminant 64.65¢/lb et 70.60¢/lb respectivement. À court terme, le potentiel haussier du prix est limité ce qui lancé le signal de vente qu’attendait plusieurs traders. À long terme cependant, il demeure que le risque haussier de voir la peste porcine africaine (PPA) prendre de l’ampleur en Chine est bien réel ce qui aide à supporter les échéances plus lointaine. 

Dans les prochains jours, le marché se concentrera sur la baisse du prix cash sans toutefois oublier de rester attentif à l’évolution du prix des découpes, car l’abondance de l’offre à court terme pourrait bien peser sur les prix si la demande ne se maintient pas à court terme. En ce moment, le marché anticipe une baisse appréciable du prix cash alors que le contrat de décembre se négocie près de 7¢/lb sous le prix cash. Ce matin, l’indice CME du prix cash pour la journée de vendredi était publié en hausse de +0.04¢/lb, à 64.12¢/lb. La tendance demeure cependant négative et il reste à savoir à quelle vitesse le cash va diminuer au cours des prochaines semaines. 

Prix du CàT de porc sur décembre 

Selon l’USDA, les abattages étaient de 2.593 millions de têtes la semaine dernière, en hausse de +1.2% par rapport à la semaine précédente. Il s’agissait également d’une hausse de +6.1% par rapport à l’an dernier. Le poids par bête qui se maintient -0.8% sous l’an dernier, à 210.2 lb carcasse. Mis ensemble, la production de la semaine dernière était en hausse de +5.3% comparativement à 2017. 

Vendredi, le rapport des positions publié par le CFTC montrait que les spéculateurs étaient acheteurs net de 32 330 contrats en date 30 octobre, une augmentation (achat) de 4 065 contrats sur la semaine.  

Bœuf 

Vendredi, le bœuf terminait légèrement en baisse. Les échéances de décembre (-0.05¢/lb), février (-0.15¢/lb) et avril (-0.10¢/lb) suivaient une tendance similaires. Celles-ci clôturaient dans l’ordre, à 117.08¢/lb, 122.20¢/lb et 123.73¢/lb respectivement. Avec peu de transactions physiques concluent la semaine dernière, il semble que la pression va commencer à s’accumuler pour que des transactions soient concluent. La faiblesse des volumes de transaction la semaine dernière n’est pas de bon augure pour le prix cash qui se transigeait près de 114¢/lb dans les plaines la semaine dernière, mais il demeure un bon écart entre ce que les parcs d’engraissements demandent (118¢/lb) et ce que les abattoirs sont près à offrir (112¢/lb). Pour le moment, le marché semble partager l’avis des éleveurs, à savoir, que la demande sera suffisamment forte pour supporter des prix de 117-118¢/lb jusqu’en décembre.  

L’USDA estimait que les abattages étaient de 643 000 têtes la semaine dernière, une hausse de 10 000 têtes comparativement à la semaine précédente. Comparativement à l’an dernier par contre, il s’agissait d’une baisse de -0.5% ou 3 000 têtes. 

Prix du CàT de bœuf sur décembre 

Le rapport des positions publié vendredi par le CFTC publiait que la position acheteur des spéculateurs étaient encore en baisse, avec une vente de 3 921 contrats sur la semaine, à 71 297 contrats. Le sentiment du marché semble avoir atteint un plateau alors que le potentiel haussier demeure plus limité au prix actuel. 

Bonne journée 

SIMON BRIERE

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