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Statistiques d’abattage aux États-Unis

***********************************CONCOURS PHOTO RJO***********************************

Dans le but de créer son calendrier annuel pour l’année 2019, l’équipe R.J. O’Brien invite l’ensemble des lecteurs à participer à son concours de photo. Prix à gagner, voir plus bas pour les détails.

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Porc

Techniquement, le porc continue d’être sur une tendance haussière à court terme alimentée par la hausse du prix cash. Dernièrement, l’abondance de l’offre attendue a été relayé à l’échéance de décembre qui se transige près de 5¢/lb sous octobre.  Hier, le porc d’octobre gagnait +0.70¢/lb, à 61.00¢/lb, alors que le porc de décembre perdait -0.43/lb, clôturant à 56.98¢/lb. L’indice CME du prix cash sera publié à 60.85¢/lb, ce matin, une hausse de +7.37¢/lb en une semaine. Le prix semble obtenir un coup de pouce du côté des découpes dont la hausse a été de l’ordre de 2 à 3¢/lb pour la même période. Hier soir, le prix des découpes était publié à 80.02¢/lb. Ce matin, le prix du porc d’octobre a fait un nouveau sommet à 62.5¢, cumulant une 13.5 ¢/lb depuis 1 mois.

Les inventaires surgelés de l’ensemble des protéines animales au 31 août ont augmenté au-dessus du niveau de l’an dernier. Dans le porc, les inventaires surgelés totalisaient 583 millions de lbs, soit 1% de plus qu’à la fin juillet et 6% de plus qu’en août 2017. Les inventaires de bacon (flanc) ont continué à chuter en août, comme c’est le cas à chaque année, à 35 millions lbs représentant une diminution de 14% versus le mois précédent, mais demeure beaucoup plus élevé que l’été dernier où le marché avait fait face à une très forte demande.

Lundi, les estimés d’abattages de l’USDA étaient de 472 000 têtes, en hausse de +56 000 têtes par rapport à la semaine dernière alors que les abattoirs reprennent leur rythme normal d’abattage cette semaine. Comparativement à l’année dernière, il s’agit d’une hausse de +2.8% ou 13 000 têtes.

USDA - Cold Storage

Prix du CàT de porc sur octobre

Bœuf

Hier, le bœuf d’octobre perdait -0.90¢/lb et clôturait à 112.18¢/lb. À court terme, le bœuf de décembre terminait également en baisse de -1.45¢/lb à 117.00¢/lb. Le marché commence maintenant à être sous pression alors que les petites mauvaises nouvelles s’accumulent dernièrement avec des rapports Cattle-on-Feed et Cold Storage négatifs pour le marché du bœuf. À cela, s’additionne un niveau techniquement survendu, ce qui pourrait amorcer un mouvement de replis dans les prochains jours si le prix cash faibli. 

Les inventaires surgelés de bœuf ont progressé de +4% à 485 millions lbs par rapport au mois précédent ce qui est surprenant puisque le prix des découpes est plutôt fort cet été en raison d’une demande féroce. Les stocks de bœuf représentent 26 millions lbs de plus que l’an dernier, soit +6%. Ce sont plutôt les stocks de volaille qui retiennent notre attention. Comparativement à l’an dernier, ceux-ci sont 141 millions de lbs plus élevés (+10%) à 1.54 milliard de lbs. Certains analystes s’entendent pour dire que la faiblesse des prix dans le porc a davantage touché la consommation de poulet, ce qui semble se reflété par une hausse des inventaires surgelé dans la volaille, malgré une hausse de production (+2.5% au 3^e trimestre) inférieure au porc (+3.8% au 3^e trimestre).

Hier, les abattages étaient estimés à 119 000 têtes, 4000 têtes de moins comparativement à lundi la semaine dernière. Il s’agissait d’une hausse de +1.7% ou 2 000 têtes comparativement à la même période l’an dernier.

Prix du CàT de bœuf sur décembre

***************************DÉTAILS DU CONCOURS PHOTO RJO’BRIEN**************************

Pour participer au concours photo RJO’Brien, faites-nous parvenir une photo digitale haute résolution que vous avez prise de votre ferme ou de votre coin de pays (paysage) par courriel à montrealfutures@rjobrien.com et spécifiez nous la localité ainsi que la saison où la photo a été prise. Notez que le concours s’adresse à tout le Canada et que nous ne pourrons pas accepter les photos pouvant faire la promotion de marques de commerce. 

Nous choisirons 12 photos gagnantes, 3 par saison, parmi les photos soumises. Les lecteurs gagnants recevront par la poste un exemplaire du calendrier et un chanceux parmi ceux-ci se méritera également une paire de billets de hockey pour un match du Canadien de Montréal (rangée BB).

Vous avez jusqu’au vendredi 19 octobre 2018 pour participer, bonne chance à tous!

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Bonne journée

GABRIEL JOUBERT-SÉGUIN, M.SC., CFA, CAIA 

Avertissement :

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