Je retiens ceci:
- Cut-out décevant: il demeure coincé autour de 100 $, un niveau faible pour la mi-août.
- Le bacon soutient encore la découpe, mais l’élan s’essouffle, les jambons restent faibles et les longes manquent de pep’.
- Marges difficiles pour les abattoirs :l’écart entre le cut-out et l’indice CME est très mince, ce qui laisse peu de marge de manœuvre aux transformateurs.
- Les exportations sont pourtant très bonnes :elles dépassent l’an dernier et la moyenne des cinq dernières années, mais ne suffisent toujours pas à faire décoller la découpe. Sans cette demande extérieure, le cut-out serait probablement encore plus faible.
Simon Briere | Stratège Principal
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