The pork cutout remains firm at $104.63, with demand looking healthier overall:
- Loin: Still the weak link, holding near seasonal lows around $91.
- Ham: Moving in the right direction, with values improving toward $104.
- Bacon: Still the star of the complex, with bellies holding above $156 despite some recent stabilization.
It can always be better, but this is a very nice start compared with the poor cutout values and sharp futures price decline seen this spring and early summer. 
Simon Briere | Stratège Principal
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