Bonjour!

Et bien après 2 mois de supplices, à voir les prix du porc dégringoler, le USDA vient nous raconter une histoire qui pourrait raviver la flamme, souffler sur les braises presque éteintes, semer un nouvel espoir. Ok j’arrête….

Voici les chiffres qui sont assez positifs par rapport aux attentes que le marché avait avant de débuter cette journée.

Les constants sont à peu près les suivants :

Moins de porcs en général dans les cheptels américains. Les analystes voyaient une croissance de près de 1%
Le cheptel reproducteur est en plus forte baisse que les prévisions.
Le cheptel commercial est à peine en hausse.
Toutes les catégories de poids des porcs qui seront dirigées vers l’abattoir dans les prochaines semaines sont SOUS les estimations.
Et les mise-bas et intentions de mise-bas sont en moyenne sous les estimations visiblement trop positives des analystes.

Bref, un rapport assez positif, même très positif alors qu’aucune croissance n’est anticipée. Ce qui relance les idées préalables du USDA qui prévoyait une augmentation du rythme des abattages durant la 2ieme moitié de l’année 2026.

Les acheteurs et les grossistes vont-ils enfin se réveiller et agir pour sécuriser de la viande de porc avant l’automne (découpe en hausse)? Avec les prix du bœuf qui frôlent encore et toujours avec des niveaux de prix historiques, comment se fait-il que le prix du porc est 15 cents / livre moins cher que 2025?

Même après plus de 20 ans dans ce métier, les marchés me surprendront toujours. Il y a souvent 1 variable qui fait dérailler une certaine logique et le gros bon sens (non pas le gros sens de Poilievre!). Faut croire que le consommateur n’était pas présent et que son portefeuille ne lui permettait pas plus d‘achat de viande de porc cet été. Avec les prix de pétrole qui viennent de perdre 25% depuis 2 semaines, est-ce à dire que les engrenages se replacent pour relancer le porc?

Nous verrons dans les prochaines semaines.

Frederic Hamel, CFA | Stratège de marché / Market strategist

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