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Statistiques d’abattage aux États-Unis

Les marchés financiers sont pris d’un vent de panique ce matin, les préoccupations augmentent face à la propagation du COVID (variant Delta) en Asie. Autant les commodités, devises, actions et taux obligataires sont à la baisse aujourd’hui.

Le prix du porc a légèrement rebondit la semaine dernière en raison de la faible production américaine. De plus, l’USDA a révisé à la baisse la production 2022 de 28.56 à 28.135 milliards de lbs (-1.5%) ce qui est venue supporter les prix des contrats de l’an prochain. En contrepartie, les ventes à l’exportation continuent de trainer de la patte avec des annulations de la Chine.

Ses annulations d’exportation sont possiblement expliquées par le fait que la Chine ne manque pas de viande de porc. La production chinoise de porcs au 2^ème trimestre a été de 13.46 millions de tonnes, soit 40% de plus qu’à pareille date l’an dernier et à un record depuis au moins les 7 dernières années. La croissance de la production provient du démarrage de plusieurs nouveaux sites des principaux producteurs chinois et faut s’attendre à ce que la croissance continue puisque d’autres sites sont toujours en construction. Cette augmentation de production explique la chute du prix cash en Chine, baissant d’environ 150 $US/100kg durant le 2^ème trimestre. Présentement, le prix est à 243 $US/100kg, en ligne avec les prix pré-PPA.   

Prix du porc en Chine - $US/100kg

La production de porc de la semaine dernière demeurait faible aux États-Unis, à peine en ligne avec la moyenne quinquennale. Évidemment, les chiffres de 2020 sont gonflés par le rattrapage des porcs en attente du printemps 2020, mais on ne peut pas nier que la production des dernières semaines est en deçà des prévisions du Hogs & Pigs de juin. Alors que l’USDA dévoilait un troupeau 1.5% plus faible qu’en 2020 au 1^er juin pour les porcs de 120-179 lbs, on voit les abattages être 9.4% en dessous du volume de l’an dernier avec 2.28 millions têtes. Le poids est similaire à l’an dernier ce qui donne une production 479 millions de livres.

Du côté des spéculateurs, ils ont acheté un total de 2239 contrats entre le 7 et 13 juillet, ajoutant sur le rebond du prix. La position totale des spéculateurs est de presque 70,000 contrats, au centre de la fourchette des derniers mois (entre 60,000 et 80,000 contrats achetés). 

Bonne journée 

GABRIEL JOUBERT-SÉGUIN, M.SC., CFA, CAIA