Bonjour,
Rapport du Cold Storage au 28 février 2021. Les grandes lignes sont :
- Inventaires de porcs à 491 millions lbs : les plus élevés depuis avril 2020, mais la reconstruction est lente. Seulement +33 millions lbs en inventaire versus janvier (+7%), mais on demeure 24% sous l’an dernier. À ce rythme, on pourrait envisager un retour à la normale (600 millions lbs) vers avril-mai.
- Bacon : toujours très bas (-49% vs 2020), mais la reconstruction des inventaires progresse bien (+22%).
- Ribs et retailles : toujours très bas à -31% vs 2020 et pratiquement pas d’augmentation en février
- Bœuf : 511 millions lbs, peu de changement versus janvier 2021 et février 2020
Bonne journée
GABRIEL JOUBERT-SÉGUIN, M.SC., CFA, CAIA
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