Nouvelles RJO'Brien

RJO - Extra viande

11 février 2021, RJO'Brien

Bonjour, 

Statistiques d’abattage aux États-Unis

Mardi midi, l’USDA mettait à jour ses bilans offre-demande, dont celui du porc. Du côté de l’offre, l’USDA augmente ses prévisions quant à la production américaine, principalement pour les 2 premiers trimestres. La production du 1er trimestre a été revue à la hausse par 95 millions livres, ce qui représente une maigre contraction de -0.4% versus 2020. Cette modification provient d’une révision à la hausse sur le poids des carcasses. Pour l’année 2021, l’USDA prévoit une production américaine de porc à 28.7 milliards de livres, ce qui représente 410 millions livres de plus que l’année 2020.

Pour la demande, l’USDA n’a pas changé ses perspectives d’exportations, toujours à 7.18 milliards de lbs pour 2021, représentant une petite diminution versus les volumes vendus en 2020. De la sorte, avec plus de production et moins d’exportations, la quantité de viande de porcs par habitant passerait de 52.0 lbs à 52.4 lbs entre 2020 et 2021. En regroupant toutes les viandes, l’USDA prévoit encore une année d’abondance avec 224.8 lbs/habitant, tout juste sous les records de 225.1 lbs/habitant l’an dernier.

Ce matin, l’USDA publiait les ventes à l’exportation pour la semaine finissant le 4 février. Les ventes étaient les plus faibles depuis 4 semaines, à 36,900 tonnes comparativement à une moyenne de 48,100 tonnes pour les 3 semaines précédentes. La Chine était le plus gros acheteur avec 9,700 tonnes, suivi de près par la Corée du sud à 8,200 tonnes. Présentement, il y a 363,700 tonnes de vendus pour des livraisons en 2021 ce qui est nettement moins qu’à pareille date l’an dernier alors que nous avions 453,000 tonnes inscrites dans le carnet de commande. Du côté des livraisons, les exportations étaient de 37,800 tonnes, en ligne avec les semaines précédentes. Pour les 5 premières semaines de 2021, les exportations totalisent 186,500 tonnes comparativement à 217,300 tonnes pour la même période en 2020.

Bonne journée 

GABRIEL JOUBERT-SÉGUIN, M.SC., CFA, CAIA 

Stratège de marché chez R.J. O'Brien & Associés Canada Inc.
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