Météo – États-Unis

• Dans l'ensemble, les prévisions météorologiques à court terme restent préoccupantes pour le Midwest et le reste des Plaines américaines. L'analyse des cartes GFS (World Ag Weather) jusqu'au 3e jour fait surtout ressortir un certain déficit de prélèvement dans la plupart des régions concernées. Celui-ci pourrait s'accompagner de températures extrêmement élevées, notamment à l'ouest des Grands Lacs et dans la quasi-totalité des Grandes Plaines. Comme le montre la carte du 3e jour ci-contre, des températures de 37 à 42 °C, voire davantage, pourraient accabler les Plaines américaines.

 

Quant aux précipitations, même si elles devraient se concentrer autour des Grands Lacs et plus au sud, elles risquent de ne pas suffire à atténuer les effets de la chaleur intense. La situation est d'autant plus préoccupante qu'aucun averse n'est prévu durant cette période dans l'ensemble des zones de production des Grandes Plaines. Globalement, la plupart des cultures du Midwest et du reste des Plaines américaines pourraient subir un stress hydrique et thermique persistant.

De son côté, la NOAA prévoit un temps chaud et sec dans les Plaines américaines au cours des cinq prochains jours. Elle précise également que des prélèvements ne seraient possibles que dans le sud du Midwest et dans plusieurs secteurs du delta du Mississippi.

En bref, hier soir…

• Dans un article publié tard hier soir, CNBC indiquait que les autorités iraniennes avaient menacé de cibler les infrastructures régionales si les États-Unis attaquaient des installations stratégiques, notamment des ponts et des centrales électriques essentielles au fonctionnement du pays. CNBC rappelle que le président Trump a évoqué cette possibilité mardi dernier sur Fox News. Le président américain pourrait ordonner ces frappes dès la semaine prochaine, à moins que les négociations diplomatiques n'aboutissent. 

Vers 23 h 40, le cours du pétrole brut demeurait en hausse : le Brent avançait de 0,72 % à 84,84 $ US le baril, tandis que le WTI gagnait 0,90 % à 79,66 $ US le baril.

Plus tard, vers 00 h 15, la BBC rapportait que l'armée américaine avait poursuivi ses frappes contre des installations militaires iraniennes, une information confirmée par le Centcom, le commandement central du Pentagone. Des médias iraniens soutiennent toutefois que les forces américaines avaient plutôt ciblé les infrastructures civiles, notamment des ponts, une gare et un aéroport. Ces frappes se produiraient aux premières heures de vendredi, heure locale.

• Dans un autre article publié un peu plus tôt, CNBC indiquait que plusieurs pays du Moyen-Orient construisent ou envisagent de construire sept oléoducs afin de contourner le détroit d'Ormuz. Selon les analystes, ces solutions ne seraient cependant pas le problème : les oléoducs restent également vulnérables aux attaques que les navires qui transitent dans la région.

• Reuters rapporte que la fumée des feux de forêt au Canada recouvre actuellement une vaste partie du Midwest et du Nord-Est des États-Unis. Au moins dix États américains seraient exposés à un air « âcre et malsain », considéré comme « dangereux » par l'Agence américaine de protection de l'environnement. Les autorités recommandent fortement aux résidents de demeurer chez eux autant que possible. Selon un expert, les changements climatiques contribueraient à aggraver la situation.

• Un peu plus tôt hier, la BBC mentionnait que de fortes pluies et de violents orages avaient frappé le Texas, provoquant des inondations qui avaient nécessité des évacuations et des opérations de sauvetage. Une situation semblable s'était produite l'an dernier, lorsqu'une centaine de personnes avaient péri dans les crues de la rivière Guadalupe, au Texas.

Maïs

Le contrat de maïs américain du 26 septembre a clôturé à 4,4475 $ ( + 3 ¼ cents ). Celui décembre 26 a fermé à 4,6750 $ ( + 3 ½ cents ). Celui-ci le 27 mars a terminé à 4,8300 $ ( + 3 ½ cents ).

• Dans le courant de la matinée, des médias privés rapportaient une forte intensification des hostilités au Moyen-Orient entre les États-Unis et l'Iran. L'armée américaine aurait frappé le sud de l'Iran au cours de la nuit et détruit six viaducs. Les forces iraniennes auraient riposté en attaquant des bases américaines en Jordanie, au Koweït, à Bahreïn et à Oman.

La Chine et les négociateurs pakistanais ont exprimé leur inquiétude et exhorté les belligérants à mettre fin aux hostilités ; ils souhaitent une reprise des négociations de paix dans les plus brefs délais.

Selon Bloomberg, de profondes dissensions internes persisteraient en Iran. Les négociateurs favorables à la poursuite des pourparlers avec les Américains se heurteraient aux radicaux, déterminés à venger la mort de l'ancien guide suprême, l'ayatollah Ali Khameini. 

• Pour la semaine terminée dimanche dernier, la Commission canadienne des grains (CCG) indique que les exportations de maïs canadien 2025/26 se sont élevées à 31,800 t, en hausse de 4,6 % par rapport à la semaine précédente et de 22,9 % par rapport à la moyenne des quatre dernières semaines.

Quant aux stocks commerciaux de maïs canadien 2025/26, la CCG les a évalués à 175,700 t, soit une augmentation de 7,2 % par rapport à la semaine précédente. 

• En France, FranceAgriMer (Céré'Obs) indique que, lundi dernier, la proportion du maïs classé dans les catégories « bon à excellent » est passée de 47 à 41 %. La chaleur excessive et la sécheresse seraient en cause. L'an passé, 72 % des cultures se retrouvent dans les mêmes catégories.

• Le président Donald Trump a annoncé l'imposition d'une taxe de 25 % sur les importations d'éthanol brésilien.

• Safras & Mercado a évalué la récolte de maïs brésilien 2026/27 à 114,96 Mt, soit une hausse de 4,59 Mt par rapport à l'année précédente.

Analyse sommaire – Maïs

• Des mouvements techniques, principalement des achats de contrats, ont animé le marché du maïs américain tout au long de la séance.

• L'intensification des conflits au Moyen-Orient, en mer Noire et en mer d'Azov soutient la hausse des prix du pétrole brut et des céréales. Ce mouvement s'est également reflété aujourd'hui sur le marché du maïs américain.

• Par ailleurs, les agriculteurs russes font face à une pénurie de carburant qui menace plusieurs cultures dans différentes régions (voir la section sur le blé ci-dessous). Cet élément aurait motivé les acheteurs de contrats.

• Les conditions météorologiques difficiles dans le Midwest et le reste des Plaines américaines ont également soutenu le cours. Lors des prochains jours, la chaleur extrême pourrait s'accompagner de manière abondante dans plusieurs secteurs, selon les analystes.

• La sécheresse et la chaleur extrême en France, qui ont endommagé les cultures de maïs, ont également apporté un certain soutien au cours du maïs américain. 

• La fin de la semaine et le début du week-end ont incité les spéculateurs à ajuster ou à liquider certaines positions, par la vente ou l'achat de contrats.

Soya

Le contrat de soja 26 août a clôturé à 12 0450 $ ( + 9 ½ cents ). Celui 26 septembre a fermé à 11,9350 $ ( + 8 ¼ cents ). Celui-ci le 26 novembre a terminé à 12 0300 $ ( + 8 cents ).

Quant au tourteau de soja américain, le contrat du 26 août a fini à 320,20 $/tonne ( -2,70 $/tonne ). Celui-ci le 26 septembre a clôturé à 314,90 $/tonne ( -3,80 $/tonne ). Celui le 26 octobre a fermé à 314,90 $/tonne ( -3,80 $/tonne ). 

Du côté de l'huile de soja américaine, le contrat le 26 août a terminé à 74,81 $ ( + 238 points ). Celui le 26 septembre a fini à 73,93 $ ( + 222 points ).

• Ce matin, l'USDA a annoncé des ventes privées à l'exportation de 340,000 t de soja américain à destination de la Chine. L'organisme a également signalé des ventes de 250,634 t au Mexique et de 110,000 t vers des destinations inconnues. Dans tous les cas, les livraisons sont prévues pour 2026/27.

• Pour les exportations de canola canadien 2025/26, la CCG estime qu'elles se sont élevées à 305,100 t le 12 juillet dernier, soit une progression notable par rapport à la semaine précédente et une hausse de 78,2 % par rapport à la moyenne des quatre dernières semaines.

Du côté des stocks commerciaux de canola canadien 2025/26, l'organisme les a évalués à 1,153,100 t, soit une baisse de 7,9 % par rapport à la semaine précédente.

Dans le cas du soja canadien 2025/26, la CCG indique que les exportations se sont élevées à 2,900 t, en baisse de 3,3 % par rapport à la semaine précédente et de 71,9 % par rapport à la moyenne des quatre dernières semaines.

Pour les stocks commerciaux 2025/26, l'organisme précise que ceux de soja canadien se sont établis à 110,500 t, soit une augmentation de 18,6 % par rapport à la semaine précédente.

• Reuters rapporte qu'en Argentine, les triturateurs se sont davantage tournés vers le Paraguay, pays voisin situé au nord, pour s'approvisionner en soja. Les producteurs locaux refusent en effet de vendre rapidement leur récolte. Les agriculteurs argentins auraient commercialisé 43,3 % de leur production, respectivement à 51,3 % l'an passé. 

• Au Brésil, Safras & Mercado anticipent une production de soja 2026/27 de 180,1 Mt, soit une hausse de 1,8 Mt par rapport à l'année commerciale précédente et un nouveau record.

Analyse sommaire – Soya

• Des ajustements techniques ont marqué la séance du soja américain et de ses produits dérivés.

• L'escalade des conflits au Moyen-Orient, qui pousse les prix du pétrole brut à la hausse, a également soutenu les cours du soja américain.

• L'annonce de ventes privées à l'exportation de soja américain a soutenu les différents contrats.

• La perspective d'une production record de soja au Brésil, évoquée par le cabinet-conseil Safras, continue cependant de freiner la hausse des cours.

• La dégradation des conditions météorologiques dans le Midwest, et surtout dans le reste des Plaines américaines, apporte un soutien ferme aux différents contrats.

• La fin de la semaine et le début du week-end ont incité les spéculateurs à ajuster ou à liquider certaines positions, par la vente ou l'achat de contrats.

 

Blé

À Chicago, le contrat de blé le 26 septembre a clôturé à 6,8275 $ ( + 8 cents ). Celui décembre 26 a fermé à 6 9975 $ ( + 8 ¾ cents ). Celui-ci le 27 mars a terminé à 7,1375 $ ( + 9 ½ cents ).

À Kansas City, le contrat de blé dur rouge d'hiver le 26 septembre a fini à 7,3225 $ ( + 6 cents ). Celui le 26 décembre a clôturé à 6 9975 $ ( + 8 ¾ cents ). Celui mars 27 a fermé à 7,5800 $ ( + 15 ¼ cents ).

À Minneapolis, le contrat de blé le 26 septembre a terminé à 6 9175 $ ( + 6 ½ cents ). Celui 26 décembre a fini à 7,1675 $ ( + 8 ¼ cents ). Celui le 27 mars a clôturé à 7,3475 $ ( + 9 cents ).

• D'après Bloomberg, une association de l'industrie agricole prévoit une baisse de 30 % de la récolte de blé en Australie-Occidentale. Les conditions météorologiques difficiles attendues au cours des prochains mois, notamment une chaleur et une sécheresse persistantes, seraient en cause. L'association des producteurs de l'Australie-Occidentale prévoit une récolte de 9,5 Mt cette année, plutôt à 13,3 Mt en 2025. Selon l'organisme, la production totale de grains de cet État australien pourrait reculer de 27,4 Mt à 22,7 Mt.

• Pour les exportations canadiennes, la CCG indique que celles de blé 2025/26 se sont élevées à 446,500 t dimanche dernier, soit une baisse de 15,3 % par rapport à la semaine précédente et de 15,6 % par rapport à la moyenne des quatre dernières semaines.

Quant aux stocks commerciaux de blé canadien 2025/26, l'organisme les estime à 2,342,500 t, soit une augmentation hebdomadaire de 16,4 %.

• Le ministre russe de l'Agriculture estime que la récolte de blé du pays pourrait être bonne cette saison. Elle reconnaît toutefois que les agriculteurs font face à une pénurie de carburant qui menace l'acheminement du grain.

Interrogé par Reuters au sujet des exportations, un membre de SovEcon a souligné la nécessité de trouver rapidement une solution militaire afin de débloquer la mer d'Azov. Autrement, le déficit des exportations mondiales de blé russe pourrait atteindre de 5 à 10 Mt au cours de la seconde moitié de l'année.

• FranceAgriMer estime que, durant la semaine terminée le 13 juillet dernier, les conditions de culture du blé tendre français sont demeurées stables à 65 % dans les catégories « bon à excellent ». L'an dernier, 69 % des cultures se retrouvent dans les mêmes catégories. 

Par ailleurs, l'organisme français indique que la récolte était achevée à 92 %, soit une avance considérable par rapport à l'an passé et à la moyenne des cinq dernières années. À la même date en 2025, elle n'était complétée qu'à 66 %, tandis que la moyenne quinquennale s'établit à 37 %.

Analyse sommaire – Blé

• Comme ceux du maïs et du soja américains, les marchés du blé américain ont été influencés par des ajustements techniques. 

• Les acheteurs de contrats de blé ont été encouragés par les tensions au Moyen-Orient et en mer Noire, y compris en mer d'Azov. Les hostilités dans ces régions continuent de faire monter les prix du pétrole brut et les cours des céréales, notamment ceux du blé. 

• Les conditions météorologiques difficiles dans le Midwest et le reste des Plaines américaines ont également soutenu les cours du blé.

• La fin de la semaine et le début du week-end ont incité les spéculateurs à ajuster ou à liquider certaines positions, par la vente ou l'achat de contrats.

Bœuf

Le contrat de bœuf américain 26 août a clôturé à 224,43 $ ( -2,65 $ ). Celui 26 octobre a fermé à 220,70 $ ( -2,58 $ ). Celui décembre 26 a terminé à 220,58 $ ( -2,68 $ ).

Quant au veau américain, le contrat du 26 août a fini à 345,95 $ ( -65 cents ). Celui 26 septembre a clôturé à 339,35 $ ( -1,00 $ ). Celui le 26 octobre a fermé à 332,83 $ ( -1,63 $ ).

• À la clôture, le CME Feeder Cattle Index baissait de 1,49 $ pour s'établir à 364,03 $.

• Cet après-midi, la valeur du surgelé a reculé, tandis que l'écart Ch/Se s'est resserré à 11,52 $. La découpe « Choice » a perdu 1,57 $ à 366,81 $, alors que la « Select » a baissé de 0,40 $ à 355,29 $.

• Pour la journée seulement, l'USDA a augmenté les abattages sous inspection fédérale à 89 000 têtes (-10,000 par rapport à la semaine précédente ; -11,957 par rapport à l'an passé).

• Il a également augmenté le cumul hebdomadaire des abattages sous inspection fédérale à 522 000 têtes (-7,000 par rapport à la semaine précédente ; -41,240 par rapport à l'an dernier).

 

Porc

Le contrat de porc américain 26 août a clôturé à 101,65 $ ( + 1,38 $ ). Celui 26 octobre a fermé à 87,95 $ ( + 1,03 $ ). Celui le 26 décembre a terminé à 78,78 $ ( + 83 cents ).

• À la clôture, le CME Lean Hog ​​Index progressait de 0,50 $ à 95,10 $.

• Cet après-midi, le prix moyen au comptant de la carcasse a reculé de 0,94 $ à 99,32 $. Celui du porc vivant a toutefois gagné 6,29 $ à 76,53 $.

• La valeur moyenne des découpes a augmenté de 1,99 $ à 104,41 $. Dans le détail : longe + 1,43 $ (91,88 $) ; fessée + 2,53 $ (116,40 $) ; épaule + 3,33 $ (72,75 $) ; côte -2,42 $ (165,29 $) ; jambon + 2,06 $ (102,20 $) ; flanc + 3,58 $ (150,88 $).

• Pour la journée, l'USDA a augmenté les abattages sous inspection fédérale à 443,000 têtes (-4,000 par rapport à la semaine précédente ; -15,843 par rapport à l'an passé).

• Il a également augmenté le cumul hebdomadaire des abattages sous inspection fédérale à 2,293 millions de têtes (-48,000 par rapport à la semaine précédente ; -32,681 par rapport à l'an dernier).