Une autre semaine peu banale , la découpe a bondi à 116$ US ! ( jusqu’à 10$ US en une seule journée ); les fermetures ou ralentissement des abattoirs provoquent une rareté des viandes aux USA, la montée de la découpe pousse le prix US vers le haut à 67$ ( il n’était que de 46$ à la fin avril ). Le 90 % du cut out apporte un gain gigantesque versus le prix au comptant, un porc Qualité Québec de 100 kg vaut 302 $ ce matin ! au lieu de 195$ si le prix cash US était utilisé comme avant la nouvelle convention.

- La marge sur 1 an serait à –22 $ par porc, basé sur les lean Hog ( et non pas sur le cut out ), les prix pour cet été 2020 sont PLUS BAS (60$ US ) que le cash...

-Le maïs continue à baisser au Québec, maintenant 208$ pris à la ferme, la nouvelle récolte serait à 200$. Décembre 2020 est stable à 3.35 $ au CME, mais les semis américains vont très bien... Le tourteau est stable dans les 290$ tonne courte, 500 $ livré au Québec 1 an.

Raphaël Pouliot, agronome
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