Aujourd’hui, l’USDA publiait son rapport biannuel des inventaires de bœufs vivants où on constate qu’il y a près de 2.5% plus de bêtes qu’anticipés. D’une part, le cheptel d’il y a 1 an a été révisé à la hausse ce qui s’ajoute à la reconstruction du troupeau qui a augmenté de 1.4% pendant l’année 2014. La production totale de bovin n’est que 0.5% supérieur à 2013, mais la moyenne des estimés prévoyaient une baisse de 1.5%. Sommairement, le rapport est négatif pour le prix du bœuf. Concernant la production hebdomadaire des viandes, on a connu un volume d’abattage exorbitant dans le porc causant une augmentation de la production de 7.8% par rapport l’an dernier alors que la production de viande de bœuf est en ligne avec 2014.
Maïs: - 1 ½ à 3.70 sur mars’15 et -2 à 4.03 ¾ sur déc’15
Soya : -7 ¼ à 9.61 sur mars’15 et -5 ½ à 9.45 ¾ sur nov’15
Tourteau : -8.00 à 329.90 sur mars’15 et -5.00 à 314.10 sur déc’15
Porc : -1.08 à 67.48 sur fév’15 et +0.48 à 84.10 sur juin’15
Bœuf : +1.33 à 154.85 sur fév’15 et +1.20 à 144.63 sur juin’15
CAD : -0.39 à 78.81 sur mars 2015
Rédigé par Gabriel Joubert-Séguin
Une première depuis 2007, le cheptel bovin américain a augmenté en 2014 (graphique 1) ! Par contre, on s’attendait au statuquo… ce qui n’est donc pas positif pour le prix. Avant le rapport, la moyenne des estimés s’établissait à 87.65M bovins en sol américain au 1er janvier 2015 ce qui était semblable à l’an dernier. Cependant, l’USDA a publié un cheptel de 89.80M, donc il y a plus que 2 millions de bêtes qu’anticipées (tableau 1). Il faut préciser que le cheptel du 1er janvier 2014 a été révisé de 87.70M à 88.50M, ainsi nous n’avions pas le plus petit cheptel depuis 1951 comme qu’on prétendait avant l’ajustement. À cela s’ajoute une croissance du troupeau de 1.4% pendant 2014, dont une forte partie de cette augmentation provient du secteur pour production de viande et non du secteur laitier. Dans le cheptel reproducteur, représentant 43% du cheptel total, l’augmentation des mises-bas était plus élevée du côté de l’industrie bovine à 2.3% comparativement à l’industrie laitière qui a vu une augmentation de seulement 1.1% des naissances. Tranquillement, nous faisons face à une reconstruction du cheptel bovin ce qui était prévisible puisque le nombre de vaches abattues en 2014 était beaucoup plus faible qu’à la normale puisqu’elles étaient gardées pour la reproduction.
Puisqu’il a plus que 2% de plus de bêtes qu’anticipées, les estimés sous-évaluaient la production par la même envergure. Contrairement à avoir une baisse de 1.5% du nombre de bête produite, nous avons une hausse de 0.5% à 33.9 millions têtes. Malgré cette production plus grosse qu’en 2013, ça n’a pas empêché le prix du bovin d’engraissement d’explosé durant l’année, atteignant plusieurs sommets historiques jusqu’à 2.43 $/lb en octobre, avant de perdre 16% de sa valeur (graphique 2).
Malgré une augmentation du cheptel bovin, on voit toujours des abattages plus faibles que l’an dernier. Le volume d’abattage dans le était de 563 000 bœufs cette semaine contre 572 000 l’an dernier, soit 1.6% de moins. Néanmoins, une fois qu’on corrige la différence du poids des carcasses, la production est pratiquement la même à 461M livres. Pendant ce temps, la production de porc ne cesse d’exploser à 488M livres, soit 7.8% de plus que l’an dernier (graphique 3). Si la production continue d’être si forte, il sera difficile pour le prix du porc de sortir de sa tendance baissière, touchant un nouveau creux aujourd’hui à 67.5¢/lb pour les livraisons de février (graphique 4).
Tableau 1 – Résultat du rapport biannuel du cheptel bovin américain
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Rapport biannuel du cheptel bovin américain Au 1er janvier 2015 |
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Actuel |
Moyenne des estimés |
Au 1er janvier 2015 |
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% de l’an dernier |
En millions têtes |
% de l’an dernier |
En millions têtes |
En millions têtes |
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Total Bœufs / Veaux |
101.4 % |
89.80 |
99.9 % |
87.65 |
88.53 |
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Production annuelle 2014 |
100.5 % |
33.90 |
98.5 % |
33.2 |
33.73 |
Source : USDA – Cattle (January 2015)
Graphique 1 – Cheptel bovin américain (millions de têtes)
Source : USDA – Cattle (January 2015)
Graphique 2 – Prix du bovin d’engraissement depuis 2010 (¢/lb)
Source : Bloomberg
Graphique 3 – Production hebdomadaire de porc (millions de livres)
Source: USDA – Estimated Weekly Meat Production Under Federal Inspection
Graphique 4 – Prix du porc pour les livraisons de février (¢/lb)
Source : Bloomberg
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