Aujourd’hui, nous regarderons les inventaires surgelés de viandes qui restent stables dans le porc à 555 millions de livres et ont légèrement augmenté dans le bœuf après avoir atteints le niveau le plus faible depuis 2005 au mois d’août. Ensuite, on survolera les estimés du rapport Cattle-On-Feed de vendredi prochain où beaucoup d’ambiguïté se situe quant aux placements.
Maïs: -3 à 3.53 sur déc’14 et -2 ½ à 3.99 sur déc’15
Soya : -1 ½ à 9.62 ¾ sur nov’14 et -1 ½ à 9.74 ¼ sur nov’15
Tourteau : -4.90 à 338.00 sur déc’14 et -2.10 à 317.40 sur déc’15
Porc : +1.30 à 89.75 sur déc’14 et +1.60 à 93.25 sur juin’15
Bœuf : +1.05 à 168.10 sur déc’14 et +0.63 à 154.98 sur juin’15
CAD : -0.07 à 88.88 sur décembre 2014
Au 30 septembre, la quantité de porc dans les congélateurs américains se chiffrait à 555 millions livres, pratiquement inchangée depuis 4 mois (graphique 1). Pendant toute l’année 2014, les inventaires de bacon restent très élevés étant donné le poids des carcasses, mais on connait un retour vers la normale. Alors qu’il y avait 135% plus de bacon en inventaire à la fin août, on est tombé à 44% de plus que l’an dernier (graphique 2) pour le mois de septembre, nous gardons donc de bonnes réserves mais la situation se rentabilise. Dans la viande de bœuf, on reste toujours dans des niveaux très faibles malgré un renflouement pendant septembre avec un total de 373 millions de livres (graphique 3). Il faut préciser qu’en août dernier, nous étions au plus bas niveau d’inventaires depuis 2005 démontrant que l’offre n’est pas seulement serrée dans les parcs d’engraissement.
Concernant les bœufs en parc d’engraissement, nous aurons les chiffres du mois de septembre à la fermeture des marchés ce vendredi. À première vue, nous devrions rester sous la quantité de l’an dernier, mais le facteur le plus incertain reste les placements. Notez que le mois de septembre est le deuxième plus important en termes de placements après le mois d’octobre. Voir le tableau des estimés ci-dessous.
Tableau 1 – Estimés du rapport Cattle-On-Feed du 24 octobre
|
Catégorie |
Étendue des estimés |
Moyenne des estimés |
# de têtes implicites |
|
(Pourcentage de l’an dernier) |
Millions de têtes |
||
|
En parc, 1 octobre |
98.0% - 100.6% |
99.7% |
10,080 |
|
Placé en septembre |
93.1% - 107.0% |
101.4% |
1,716 |
|
Commercialisation en sept. |
94.0% - 100.0% |
99.2% |
1,972 |
Graphique 1 – Inventaires surgelés de porc
Graphique 2 – Inventaires surgelés de bacon
Graphique 3 – Inventaires surgelés de bœuf
Bonne soirée !
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