Aujourd’hui nous parlerons du marché du bœuf à la veille du rapport Cattle-On-Feed. Les yeux seront rivés sur les chiffres des placements de juillet qui devraient être les plus faibles depuis la création du rapport en 1996.

Maïs: +2 ¾ à 3.62 ¼ sur septembre et +1 ½ à 3.69 sur déc. 2014

Soya : +16 ½  à 11.36 ¼ sur septembre et +¼ à 10.38 ¼ sur nov. 2014 

Tourteau : +11.20 à 413.80 sur septembre et +2.30 à 346.50 sur déc. 2014

Porc :  +1.13 à 93.63 sur octobre et +1.13 à 87.55 sur décembre 2014

Bœuf : +0.40 à 149.65 sur août et +0.15 à 145.55 sur octobre 2014

CAD : +0.17 à 91.30 sur septembre 2014

Tel qu’à l’habitude, on s’attend à une baisse du nombre de bœufs en parcs d’engraissement durant le mois de juillet ce qui est tout à fait normal à cette période de l’année. Normalement, nous sommes à la période où les inventaires de bœufs gras vivants sont les plus faibles. Les estimés prévoient une contraction de 2.5% par rapport les inventaires de l’an dernier à  9.778 millions de têtes (graphique 1). Cependant, les analystes interrogés ont des opinions divergentes à l’égard des placements, passant d’une baisse de 5% à jusqu’à 14%! La moyenne des estimés est à -9.4% (1.53 millions de bêtes) ce qui serait les plus faibles placements en juillet depuis la création du rapport en 1996 (tableau 1). Ceux qui argumentent une forte chute des placements évoquent l’offre très serrée de bovin d’engraissement en raison de la contraction passée du cheptel. De plus, la condition des pâturages s’est grandement améliorée et les prix futurs du maïs sont relativement bas, incitant les producteurs bovins à l’expansion de leur troupeau.

De l’autre côté, ceux pensant que les placements ne devraient pas être si faibles argumentent avec le fait que les entrés des derniers mois étaient déjà très faibles et qu’une partie des bêtes non-vendues aurait pu prendre la direction des parcs d’engraissement au moment où le prix avait touché son sommet historique en juillet. Aussi, avec le faible prix pour la moulée, certains parcs d’engraissement pourraient être plus agressif pour sécuriser un volume ce qui aurait stimulé les achats de bovin d’engraissement. Finalement, il ne faut pas sous-estimés les importations possible de veaux mexicains qui s’ajouteraient au marché américain.

En somme, les placements de juillet devraient être une variable importante pour le prix du bovin d’engraissement et des bœufs gras pour les livraisons prochaines.  Par ailleurs, le poids des bêtes placées est devenu une composante à surveiller puisque les veaux sont vendus plus léger qu’avant. Pour l’instant, les bœufs qui sont dans les parcs d’engraissement depuis plus de 120 jours devraient être à 109% du nombre de l’an dernier ce qui devrait être favorable pour les abattages d’août et septembre. Ensuite, nous avons un « trou » puisque les bêtes sont achetés de plus en plus jeunes ces derniers mois et on pourrait voir une baisse drastique de la disponibilité de bœufs vers la fin 2014 / début 2015.

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Graphique 1 – Bœufs en parc d’engraissement

Tableau 1 – Estimés du rapport Cattle-On-Feed du 22 août 2014 

Bonne soirée !