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Statistiques d’abattage aux États-Unis
Porc
Mardi, le porc d’octobre gagnait +2.73¢/lb, à 59.18¢/lb. Le contrat d’octobre se transige à un premium de +3.7¢/lb par rapport à l’indice CME du prix cash qui sera publié à 55.99¢/lb aujourd’hui, en hausse de +1.41¢/lb. Historiquement, le porc d’octobre se négocie en dessous du cash. La bonne nouvelle c’est que la tendance du cash est tournée positive et solidement. On parle d’une hausse de +1.50¢/lb en moyenne durant les 5 dernières publications, ce qui a amené l’ensemble des échéances à la hausse dans son sillage. Le porc de décembre, faisait un gain de +2.60¢/lb hier, à 57.98¢/lb. Pour les échéances plus lointaines, les gains demeuraient plus limités +1.28¢/lb, à 65.80¢/lb sur février et +0.93¢/lb, à 70.28¢/lb sur avril.
Hier le prix des découpes était publié à 77.57¢/lb, en hausse de +1.55¢/lb par rapport à lundi. Dans les dernières semaines, la vitesse à laquelle le cash a augmenté a dépassé l’augmentation du prix des découpes ce qui a diminué les marges des abattoirs qui se situent à 43.55 $US par porc. La hausse récente du prix des découpes dans les derniers jours et la baisse des abattages sont de bonnes nouvelles qui permettront de soutenir la hausse du prix cash, du moins à court terme. Il demeure que la production devrait rependre un rythme important cet automne.
Mardi, les estimés d’abattages de l’USDA étaient de 422 000 têtes versus 469 000 têtes la semaine dernière. Cela porte le total pour le début de la semaine à 838 000 têtes, en baisse de 90 000 têtes par rapport à la semaine dernière, alors que les effets de l’ouragan Florence se font sentir. Il s’agissait également d’une baisse de -7.1% comparativement à l’année dernière.
Prix des découpes & Indice du prix cash
Marge des abattoirs ($US/porc)
Prix du CàT de porc sur octobre
Bœuf
Hier, le bœuf d’octobre terminait en baisse de -0.20¢/lb, à 113.23¢/lb. Les échéances de décembre (0.12¢/lb) et de février (0.45¢/lb) clôturaient à 117.98¢/lb et 121.85¢/lb respectivement. Certain analystes commencent à se demander comme le marché va digérer l’augmentation de +5.7% de l’offre attendue au 4e trimestre, car les futures sont déjà à un premium par rapport au prix cash. La demande de bœuf continue malgré tout de supporter les prix alors que le prix des découpes clôturait à 205.29¢/lb dans le Choice. Il s’agit d’une baisse de seulement -0.78¢/lb par rapport à la semaine précédente, ce qui est peut être vu comme un élément positif pour ce temps-ci de l’année car la baisse est historiquement plus prononcée.
Les abattages étaient estimés à 120 000 têtes hier, en hausse de 1000 têtes par rapport à mardi la semaine dernière. Cela porte le total pour le début de la semaine à 234 000 têtes, en hausse de +2.2% ou 5000 têtes par rapport à l’an dernier.
Prix du CàT de bœuf sur octobre
Prix des découpes Choice de bœuf par année
SIMON BRIERE
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