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Statistiques d’abattage aux États-Unis

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Porc

Les échéances plus lointaines continuent d’être supportées par le risque de contagion de peste porcine africaine en Asie. De plus, deux cas de la maladie ont été déclarés en Belgique chez des sangliers sauvages. La situation est loin d’être critique, mais il demeure que l’Union Européenne est le plus grand exportateur de porc au monde. Du côté des échéances de 2018, celles-ci tablent sur une remontée importante du prix cash qui devra se matérialise. Notamment oour les ventes d’hier et mercredi, le prix cash a bondi de +3.5 ¢/lb ce qui est du jamais vu! L’indice CME du prix cash sera publié à 52.44¢/lb lundi prochain, en hausse de +3.35 ¢/lb en 2 jours. Il semble qu’il y ait de l’espoir à l’horizon, car une ou deux autres bonnes publications pourraient supporter les contrats à termes.  

Le marché termine la semaine en force avec une hausse de 1.5 ¢/lb sur décembre à 57.3 ¢/lb (à 1 :20pm). Si le marché termine la séance d’aujourd’hui au niveau actuel, ce sera le plus haut prix depuis le 20 juin et représente un rebond de 13 ¢/lb en 5 semaines. Le marché semble plafonner sur les échéances d’été depuis qu’ils sont de retour au-dessus de la barre du 80 ¢/lb.

Selon l’USDA, les ventes à l’exportation pour la semaine du 6 septembre étaient de 18 717 tonnes. La semaine dernière, celles-ci étaient de 19 162 tonnes. Cela se compare à une moyenne de 25 420 tonnes pour les 4 publications précédentes. Les ventes à l’exportation ont perdues de la vigueur lors des deux dernières semaines, ce qui pourrait peser sur la demande et ultimement sur les prix.

Selon l’USDA, les abattages étaient de 411 000 têtes hier ce qui amène le total pour la semaine à 1.749 million de têtes, en baisse de -80 000 têtes par rapport à l’an dernier. Il s’agissait d’une hausse de -4.4% versus 2017, principalement à cause des fermetures d’abattoirs de l’ouragan Florence. 

Prix du CàT de porc sur décembre

Indice CME du prix cash 

Bœuf

Le marché du bœuf explose aujourd’hui, atteignant de nouveaux sommets depuis le mois de mars malgré les prix à terme qui sont déjà bien au-dessus du prix des transactions. Cette semaine, quelques transactions ont été conclus à 107-108¢/lb alors que le bœuf d’octobre monte à 113.80¢/lb (limit up), démontrant l’optimisme du marché pour les prochaines semaines. Même s’il existe de bonnes nouvelles pour l’an prochain, telle que la possibilité d’une ouverture du marché chinois au bœuf américain, il n’en demeure pas moins que les échéances de cette année sont à risque d’une petite correction aux niveaux actuels. Le premium pour le contrat de décembre par rapport au cash est historiquement 2.50¢/lb, alors que le premium actuel est de 11.00-11.50¢/lb, ce qui invite à la prudence.

Les ventes à l’exportation américaines publiées hier par l’USDA pour la semaine du 6 septembre diminuait de façon importante, perdant 13 026 livres par rapport à la semaine précédente, à 10 825 livres. À ces niveaux, les ventes à l’exportation pourraient bien devenir un facteur négatif si celle-ci ne rebondissent pas. Autre facteur négatif, les analystes de l’USDA prévoient une hausse importante de l’offre au 4^e trimestre. Cette abondance était attendue depuis le 3^e trimestre et a déjà été révisée plusieurs fois à la baisse, nous demeurons donc quelque peu sceptique quant à la taille de celle-ci. Jeudi, l’USDA estimait que les abattages étaient de 119 000 têtes ce qui amenait le total pour la semaine à 476 000 têtes, en hausse de +1.3% par rapport à l’an dernier (+6 000 têtes).

Prix du CàT de bœuf sur octobre

Bonne journée

GABRIEL JOUBERT-SÉGUIN, M.SC., CFA, CAIA 

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