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Nouvelles RJO'Brien

RJO - le matinal extra viande

20 janvier 2017, RJO'Brien

Bon vendredi matin,

Statistiques d’abattage aux États-Unis

Boeuf

Le marché du bœuf était encore fort hier à la suite des bonnes transactions sur le marché cash et tel que mentionné hier, le côté technique indique de la place à la hausse. On garde toujours en tête l’information reçu la semaine dernière provenant de la USDA qui mentionnait que la production du 1er trimestre était à la baisse contrairement à celle du 2e trimestre qui est à la hausse, ce qui pourrait expliqué la force du prix en ce début d’année. La dernière fois qu’on se retrouvait à ce niveau était au mois de mars l’an dernier. Hier, à la fermeture, le CàT de février était de 121.03¢/lb (+0.75), celui d’avril à 119.88¢/lb (+0.47) et celui de juin à 109.18¢/lb (+0.25). Au niveau du prix des découpes, on note une baisse hier sur la journée alors que le Choice était de 191.60¢/lb (-1.62) et le Select à 187.49 (-0.57). On note que le Choice commence l’année en direction opposée à celle de l’an dernier, alors qu’on enregistrait une hausse d’environ 30.00¢/lb sur le mois de janvier (voir le graphique suivant). Avec la baisse du prix des découpes, c’est la marge des abattoirs qui continue à subir de la pression. HedgersEdge l’évalue à -25.75$ la tête.

Source: USDA – National Daily Cattle & Beef Summary

En ce qui concerne le veau d’embouche, les CàT sont également à la hausse hier sur la journée. Donc, oui on vend le bœuf gras plus cher, mais ça en coût également plus cher pour remplir les parcs d’engraissement. Sur janvier, le prix de fermeture hier était de 131.95¢/lb (+0.95) et celui de mars à 130.15¢/lb (+0.60).

Porc

Le prix cash en toujours à la hausse alors qu’hier, on a enregistré une hausse de 0.68 sur l’indice CME pour atteindre 66.69. Ce qui supporte donc le prix des CàT alors que le prix de fermeture sur février était de 65.43¢/lb (+0.22), sur avril de 68.98¢/lb (+0.15) et sur juin de 78.15¢/lb (+0.32). Le prix de la carcasse découpée est resté assez stable avec une hausse de seulement 0.06 pour atteindre 78.90¢/lb. On peut constater que la forte baisse du prix du jambon a eu un effet sur le prix (voir le tableau suivant). La marge des abattoirs est estimée à 26.75$ la tête contrairement à 34.35$ la semaine dernière.

Source: USDA – National Daily Cattle & Beef Summary

Bonne journée,

GABRIEL JOUBERT-SÉGUIN, M.SC., CAIA

Avertissement :

Le contenu et les opinions exprimés dans le présent commentaire sont uniquement ceux de l'auteur(s) et ne sont pas nécessairement partagés par R.J. O'Brien & Associés Canada Inc. Les données et observations présentées ici ne sont fournies qu'à titre informatif et ne doivent pas être interprétées comme une indication ou garantie de rendement futur des marchés concernés. Le risque de perte dans les contrats à terme ou les options sur marchandises peut être important et ne convient pas à tous les investisseurs. Contactez votre représentant de compte pour plus d'informations sur ces risques. Les informations et les opinions contenues dans le présent document proviennent de sources jugées fiables, mais ne sont pas garanties quant à leur exactitude ou leur exhaustivité. Veuillez examiner soigneusement votre situation financière avant de prendre des décisions de transaction. R.J. O'Brien & Associés Canada Inc. est un membre de l' Organisme canadien de réglementation du commerce des valeurs mobilières (OCRCVM) et le Fonds canadien de protection des épargnants (FCPE).


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