Offre et demande de maïs dans le monde

Offre

Demande

Inventaires

Moyenne (sur 5 ans)

Le ratio Inventaire/Consommation

Le ratio Inventaire/Consommation, en anglais « stock to use ratio », est une méthode simple, pratique et rapide permettant d'évaluer le niveau des inventaires de report (de fin d'année) peu importe le type de produit. Le résultat de ce calcul mathématique est exprimé en pourcentage (%) et permet d'établir rapidement si le niveau des inventaires est critique ou non.

Plus le pourcentage est faible, plus le niveau des inventaires est inquiétant; plus il est élevé, plus le niveau des inventaires est confortable.

La formule mathématique générale de ce ratio est la suivante :

Dans le cas des grains, le calcul prend la forme plus spécifique suivante :

Qui peut se résumer par la suite par :

En terme stratégique, dans le cas des grains, le résultat que fournit le ratio Inventaire/Consommation est souvent utilisé comme outil pour déterminer si le prix des grains devrait progresser (faible % de ratio) ou baisser (% élevé de ratio).

Pour tenter d'évaluer à quel point le résultat du ratio est faible ou non, il est également souvent utile de le comparer aux résultats moyens des dernières années.

À l'échelle mondiale pour le maïs, un ratio inférieur à 12% supporterait généralement une hausse significative de son prix sur les marchés. Dans le cas du soya, le pourcentage à surveiller serait 10% et pour le blé, 20%.

Nombre de jours disponibles en réserve

En l'absence d'offre, cet indicateur établi combien de jour il serait possible de subvenir à la demande actuelle considérant le niveau des inventaires prévu.

Dans les faits, cet indicateur est une manière différente d'exprimer le ratio Inventaire/Consommation et peut se calculer de la manière suivante :

Plus le résultat de ce calcul est faible, plus le niveau des inventaires prévu est critique. Plus le résultat du calcul est élevé, moins le niveau des inventaires prévu est inquiétant.